Um Tesouro dos Vinhedos Argentinos: DV Catena Chardonnay-Chardonnay
O vinho argentino é reconhecido mundialmente por sua qualidade e diversidade, com a Catena Zapata sendo uma das vinícolas mais prestigiadas do país. Dentro de sua vasta gama de produtos, o DV Catena Chardonnay-Chardonnay se destaca por sua complexidade e elegância. Neste post, exploraremos as características únicas deste vinho, sua história, harmonizações perfeitas e dicas de compra. Se você é um entusiasta de vinhos ou está buscando uma nova experiência enológica, continue lendo para descobrir tudo sobre este tesouro.
História e Origem
A vinícola Catena Zapata foi fundada em 1902 por Nicola Catena, um imigrante italiano que vislumbrou o potencial das terras argentinas para a viticultura. Atualmente, a vinícola é comandada pela quarta geração da família Catena, que continua a tradição de produzir vinhos excepcionais. Este vinho faz parte da linha D.V. Catena, uma série de vinhos que celebra a herança familiar e a inovação.
Este vinho específico é uma homenagem à casta Chardonnay, apresentando uma mistura das melhores uvas de dois vinhedos de altitude: Adrianna e Domingo. Situados na região de Mendoza, esses vinhedos beneficiam-se de um clima ideal para a produção de uvas de alta qualidade.
Características do DV Catena Chardonnay-Chardonnay
Visual
O DV Catena Chardonnay-Chardonnay apresenta uma cor amarelo-dourado brilhante, com reflexos esverdeados, indicando sua juventude e vivacidade.
Aromas
No nariz, o vinho é um verdadeiro bouquet de aromas. Destacam-se notas de frutas tropicais, como abacaxi e manga, complementadas por nuances de maçã verde e pera. Aromas secundários de baunilha, caramelo e um toque sutil de mineralidade enriquecem ainda mais a experiência olfativa.
Paladar
No paladar, o vinho é encorpado e bem equilibrado, com uma acidez vibrante que confere frescor e longevidade. Sabores de frutas maduras são perfeitamente integrados com toques de manteiga e carvalho, resultado do envelhecimento em barricas de carvalho francês. O final é longo e elegante, deixando uma impressão duradoura de complexidade e sofisticação.
Harmonização do DV Catena Chardonnay-Chardonnay
Para aproveitar ao máximo deste vinho é importante escolher as harmonizações certas. Aqui estão algumas sugestões:
- Frutos do Mar: Pratos como camarão grelhado, lagosta ao termidor e vieiras se complementam maravilhosamente com a acidez e a riqueza deste Chardonnay.
- Aves: Frango assado com ervas, pato à l’orange e peru com molho de cogumelos são opções excelentes.
- Queijos: Queijos cremosos, como brie e camembert, realçam as notas de carvalho e baunilha do vinho.
- Massas: Pratos de massas com molhos brancos, como fettuccine Alfredo ou lasanha de quatro queijos, harmonizam perfeitamente com a textura cremosa do vinho.
Armazenamento
Guarde o vinho em um local fresco e escuro, com temperatura constante, idealmente entre 12°C e 16°C. Se possível, deite a garrafa para manter a rolha úmida e evitar a oxidação.
Conclusão
O DV Catena Chardonnay-Chardonnay é uma joia da viticultura argentina, oferecendo uma experiência sensorial rica e sofisticada. Seja para uma ocasião especial ou para enriquecer sua coleção pessoal, este vinho é uma escolha certeira. Explore a diversidade e a complexidade dos vinhos de Catena Zapata e descubra por que a Argentina é uma referência mundial em vinhos de alta qualidade.
Onde Comprar
O DV Catena Chardonnay-Chardonnay em nossa parceira Meeting Wine.
Se você gostou deste post, compartilhe com seus amigos e deixe seus comentários abaixo sobre suas experiências com o DV Catena Chardonnay-Chardonnay. Saúde!
